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  • · 四腮鲈鱼苗价格,四腮鲈鱼苗多少钱本公司主要经营松江鲈鱼(四腮鲈鱼),长江刀鱼,长江鲥鱼,黄姑鱼,查干湖胖头鱼,另外为各地客户提供配货,代发货,我公司拥有多年特产经销批发经验,与全国近千个客户有着良好的合作关系,请全国客户快速联系,具体合作及产品价格电寻!!! 松江鲈鱼,中国四大名鱼之一。俗称媳妇鱼、四鳃鲈。率属鲉形目杜父鱼科松江鲈属 。 松江四鳃鲈鱼是国家二级水生野生保护动物,是鱼类0后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美誉。(其他中国八大名鱼分别为:抚仙湖抗浪鱼,泰山赤鳞鱼,长江鲥鱼,长江刀鱼,黄唇鱼) 身体前部平扁,向后渐侧扁和高度降低。头宽扁,头部有棱无棘,前鳃盖骨有4棘,上棘0大,上弯。背鳍连续,有一深凹。口大,上颌略长。胸鳍下部鳍条不分支。鳃膜上有两橙色斜纹,酷似2片鳃叶,故有“四鳃鲈”之称。身体无鳞,侧线平直。体背侧褐色,腹部灰白色。头侧具4条暗色横斑。体侧有4条暗色横斑。第一背鳍的第二至第四鳍棘有一暗色斑;第二背鳍、胸鳍、臀鳍和尾鳍均有褐色小斑点形成的横纹。鳃盖膜和臀鳍基底呈橘红色。 为近岸浅海洄游性鱼类,可生活于咸淡水和淡水中。一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥,性成熟后,降河入海产卵,幼鱼回到淡水河川中生活,在淡水中摄食生长。白天潜伏于水底,夜间活动。在天然水域中, 松江鲈鱼从仔鱼到成鱼只需要1 年时间。 松江鲈鱼属凶猛性食肉鱼类。其食物主要有原生动物、轮虫、枝角类、桡足类、水生昆虫、虾类和鱼类等。 被誉为中国四大名鱼之一的松江鲈鱼尽管貌不惊人,甚至于有点丑陋,但它的肉质洁白似雪,肥嫩鲜美,少刺无腥,食之能口舌留香,回味不尽,而且营养价值极高,为名贵的食用鱼类。李时珍《本草纲目》称:“松江鲈鱼,补五脏,益筋骨,和肠胃,益肝肾,治水气,安胎补中,多食宜人。” 渤海、黄海和东海沿岸河口均有分布,大连沿海亦有之。现在人工繁养已经成功。
  • · 松江鲈鱼苗价格,松江鲈鱼苗多少钱本公司主要经营松江鲈鱼(四腮鲈鱼),长江刀鱼,长江鲥鱼,黄姑鱼,查干湖胖头鱼,另外为各地客户提供配货,代发货,我公司拥有多年特产经销批发经验,与全国近千个客户有着良好的合作关系,请全国客户快速联系,具体合作及产品价格电寻!!! 松江四鳃鲈鱼是国家二级水生野生保护动物,是鱼类0后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美誉。(其他中国八大名鱼分别为:抚仙湖抗浪鱼,泰山赤鳞鱼,长江鲥鱼,长江刀鱼,黄唇鱼) 曾几何时,松江鲈鱼是中国珍稀鱼类,也是国家二级保护野生动物。 但是现在已经人工养殖了,所以大家可以放心食用了,这种鱼属于小型鱼类,成年的体长15公分左右,身上没有鳞片,咪咪眼看上去还是蛮凶相额~ 嘴巴宽大,满口长着细细的牙齿,小编手放嘴巴里,痒几几额~ 这里阿拉要纠正一个错误的观点:就是松江鲈真有四个鱼鳃(sai)? 跟其他鱼其实一样,他们也只有两个鳃。呼吸时候,两个鳃盖同时一张一合,看上去两边共有四条鳃。所以不要在说有4个鳃,其实真正用到的只有2个,但是我们习惯叫它四鳃鲈鱼了。 个么鲈鱼咪道到底有多少好吃呢? 肉质来讲比较嫩,味道也不错,据说早在隋朝时,就被誉为“金齑玉脍,东南佳味。” 据松江区志记载,天下鲈鱼皆两腮,唯松江鲈鱼为四鳃,且巨口细鳞,鳍棘坚硬。其肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类中0鲜美的一种。据说唯有松江北门秀野桥下之鲈鱼为0佳,余皆不及,是为鲈鱼之故乡。秀野桥下鲈鱼之所以珍贵,一为肉嫩而鲜美;一为四鳃,是鱼中之一绝。 松江鲈鱼(学名:Trachidermus fasciatus):头圆,向后渐侧扁。头部有棱无棘,前鳃盖骨有4棘,上棘0大,上弯。背鳍连续,有一深凹。口大,上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。腹鳍1-4。鳃膜上有两橙色斜纹,酷似2片鳃叶,故有“四鳃鲈”之称。 为近岸浅海鱼类,一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥,性成熟后,降河入海产卵,幼鱼回到淡水河川中生活。2月中旬至3月中旬繁殖。繁殖后雌鱼离去,雄鱼留在巢内护卵。初孵仔鱼全长5.3-6.3毫米,1龄即达性成熟。黄、渤海和东海均有分布。 松江鲈鱼名扬天下已有近二千年历史,四鳃鲈鱼0早见于记载的是《三国演义》中曹操大宴宾客,因席上无鲈鱼引以为憾。有异人左慈当着曹操之面在许昌魏王宫池子内钓出鲜活的松江四鳃鲈鱼当即烹煮的故事。虽说小说家之言未可信,但此事也记载于正史《后汉书·左慈传》,可见松江四鳃鲈鱼早在汉代便传誉天下了。 《晋书·张翰传》记载了这样的故事:张翰在洛阳为官,见秋风起,就想起了家乡的莼菜和鲈鱼,为此他弃官而归。“莼鲈之思”成了思念家乡的成语。 1972年,美国前总统尼克松访华时来到上海,周恩来总理亲批的菜单里,有松江四鳃鲈鱼;1986年,英国女王伊丽莎白二世来上海,少了份口福,因为无法找到这种鱼。
  • · 松江四腮鲈鱼哪里吃,松江四腮鲈鱼好吃吗本公司主要经营松江鲈鱼(四腮鲈鱼),长江刀鱼,长江鲥鱼,黄姑鱼,查干湖胖头鱼,另外为各地客户提供配货,代发货,我公司拥有多年特产经销批发经验,与全国近千个客户有着良好的合作关系,请全国客户快速联系,具体合作及产品价格电寻!!! 松江四鳃鲈鱼是国家二级水生野生保护动物,是鱼类0后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美誉。(其他中国八大名鱼分别为:抚仙湖抗浪鱼,泰山赤鳞鱼,长江鲥鱼,长江刀鱼,黄唇鱼) 四鳃鲈,又名松江鲈,被誉为中国四大名鱼之首:观之,独特橘色腮帮加上两片翅膀,十分有趣;食之,鱼肉久烹不老,冷时不腥,特别鲜美。六年前,松江鲈鱼重归故里,而今年,它携四大名鱼共聚松江,首次实现同池共养,这些曾被诗词歌颂的“不凡鱼”到底有什么特别?又是为何一同出现在松江? 松江四腮鲈鱼早在三国年代就是一道名菜,后汉书中有曹操用它款待宾客的记载,一直以来,它被称为中国“四大名鱼”之首。因为看上去有四个腮,故得名。 松江四腮鲈鱼平均体长为5厘米左右,因为对生活环境要求十分苛刻,上世纪八十年代,便几乎绝迹了。 因其珍贵,松江四腮鲈鱼被列为国家二级水生野生保护动物。20多年来,科学家们一直在想方设法让它重现江湖,直到6年前,人工繁殖成功。 松江四腮鲈园是松江鲈鱼的繁育基地,占地2千多平方米地方。这里模拟了自然中条件苛刻的环境,设计获得了国家专利。 这几天,鲈鱼妈妈都待在这些模拟海洋环境的圆形池子里,不久,她们将在这里产卵。如今科研人员已突破了规模化苗种生产难关,创下了0高年产鱼苗16.3万尾的纪录。在攻克松江鲈鱼养殖难关基础上,科学家们正在研究让松江鲈、黄河鲤、松花江鳜和兴凯湖鲌这中国四大名鱼实现同池共养,实现规模化生产的可行性。 从2011年起,四大名鱼混养试验就开始立项,上海的科学家们正想办法利用几种鱼在不同水层中分布生活的特性,试图通过控制四种鱼的投放时间和规格大小,让它们实现在同一水体中共存。 复旦大学生命科学学院副教授王金秋介绍,松江鲈和鲤鱼在底层,鳜鱼在中层,兴凯湖鲌则在表层,把这几种鱼分布在立体空间中可以充分利用水体空间。另外,它们都是凶猛的肉食性,放在一起时还要考虑其大小和规格。 目前,四大名鱼已在基地中的池塘内,实现了和平共处。随着技术成熟,未来四大名鱼走上寻常人家餐桌已指日可待。 去年,速冻四腮鲈产品销售火爆,渐渐走入寻常百姓家,下一步,园区还会推出寿命达1-2年的观赏型四腮鲈鱼,让市民把鱼带回家,更近距离的了解这些小家伙。当然,在进一步产业化的同时,科学家们还会定期将养殖的四腮鲈鱼放回自然水域,恢复野生族群依然是他们努力的方向。
  • · 松江鲈鱼和沙塘鳢,松江鲈鱼和沙塘鳢区别本公司主要经营松江鲈鱼(四腮鲈鱼),长江刀鱼,长江鲥鱼,黄姑鱼,查干湖胖头鱼,另外为各地客户提供配货,代发货,我公司拥有多年特产经销批发经验,与全国近千个客户有着良好的合作关系,请全国客户快速联系,具体合作及产品价格电寻!!! 松江四鳃鲈鱼是国家二级水生野生保护动物,是鱼类最后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美誉。(其他中国八大名鱼分别为:抚仙湖抗浪鱼,泰山赤鳞鱼,长江鲥鱼,长江刀鱼,黄唇鱼) 四鳃鲈从隋朝时就被奉为“国鱼”。历史上,许多文人墨客为松江四鳃鲈留下了赞美的诗句。但是,要品尝到这条鱼是要靠缘分的,1972年2月28日,当时的美国总统尼克松访华,周恩来总理就是在上海用松江四鳃鲈款待宾客;1986年10月12日,英国女王伊丽莎白二世访华,当时却没有能找到这条鱼。而今天,在高科技的辅助下,我们有幸可以在松江品尝到它,这条鱼就是松江四鳃鲈。这个冬天,让我们一起品尝这份珍稀的上海特产。 松江鲈是一种小型鱼类,俗称“四鳃鲈”,是中国国家二级保护动物,位列“中国四大淡水名鱼”之首。它属于海淡水洄游性鱼类,长期以活虾为食,体内所含蛋白质很丰富。   在漫长的历史变迁中,四鳃鲈几乎濒临失传,好在如今有了科技的介入。从自然环境中濒临绝迹,到因为有现代科技而回归,再到市场规模化生产,近年来,松江四鳃鲈研究者始终致力于养殖方式创新,并让产量逐年提升。另外,品尝四鳃鲈0的时节是冬至前后。 事实上,松江鲈并不只出现在松江,但是历史上松江秀野桥下的鲈鱼是最美味的。当时,地处松江城西部商贸重地的秀野桥边码头林立,散落的粮食和水果养育了各种鱼,其中就有四鳃鲈。四鳃鲈从东海历经大江小河洄游到松江,就在秀野桥下的缝隙洞穴中集结,休憩后再前往其他河道。秀野桥所在的区域就在现在的松江区永丰街道。 因为松江四鳃鲈个头小,所以常规的烹饪方法就是炖汤,才能品尝它的鲜美。另外,松江当地流传有“四鳃鲈炖蛋”的吃法,多适合于孩童。史料也有记载,“四鳃鲈人参汤”补气益肝,多适用于老人。   品尝四鳃鲈是一件很有仪式感的事情,这道菜上桌要有八件食具陪伴,分别为炖盅、汤壶、饭碗、茶杯、调羹、尖头细筷、筷枕及托盘。盅盖一揭开,香味就扑鼻而来,似是梅花淡雅清香。仔细观察,炖熟后的四鳃鲈雄起展翅,好像在翱翔。其中,橘红色的四鳃在盅中最为鲜明。品尝时,可以先取少量鱼肉放于舌尖,轻轻咀嚼,淡雅梅花鲜香对味蕾的刺激便漫溢开来。品鱼之后,再喝几口鱼汤或者将米饭倒入鱼汤拌着吃,美味极了。
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  • · 松江鲈鱼的做法,松江鲈鱼怎么做,松江鲈鱼好吃吃吗本公司主要经营松江鲈鱼(四腮鲈鱼),长江刀鱼,长江鲥鱼,黄姑鱼,查干湖胖头鱼,另外为各地客户提供配货,代发货,我公司拥有多年特产经销批发经验,与全国近千个客户有着良好的合作关系,请全国客户快速联系,具体合作及产品价格电寻!!! 松江四鳃鲈鱼是国家二级水生野生保护动物,是鱼类0后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美誉。(其他中国八大名鱼分别为:抚仙湖抗浪鱼,泰山赤鳞鱼,长江鲥鱼,长江刀鱼,黄唇鱼)从社会名流到平民百姓,从国内到国外都给予高度赞颂。如此美味曾一度濒临灭绝,如今四鳃鲈借以现代科技重新“游”上餐桌。它是现代科技的结晶,也是渊源文化的沉淀,更是国宴名鱼的尊荣。 松江四鳃鲈因其特殊的生活史和栖息环境,孕育了较为独特的物质成份,且具有很高的营养价值和药用价值。明代医学家李时珍在《本草纲目》中称:“松江鲈鱼,补五脏,益筋骨,和肠胃,,治水气,安胎补中,多食宜人。” 由于松江四鳃鲈是海淡水洄游性鱼类,进入河流后主要以活虾为食,喜生活于水流湍急之处,从小到大摄食海淡水动物饵料十多种,所以体内富含丰富的矿物质、维生素和氨基酸。古人把松江四鳃鲈晒干,做成鲈鱼烩,作为平时家中孩童的滋补物品。 另外,松江四鳃鲈还有诸多与众不同之处。例如冬天,将普通的鱼和松江四鳃鲈分别做成汤后,一夜之后你会惊奇地发现,其他的鱼汤都凝固成一团,而松江四鳃鲈汤不会凝固。 作为国家二级水生野生保护动物,四鳃鲈鱼原盛产于松江城西秀野桥下急流中。松江四鳃鲈曾一度濒临灭绝。1986年,英国女王伊丽莎白二世访问上海时,点名要品尝松江鲈。遗憾的是,当时未能寻获,名震四方的四鳃鲈被认为就此在沪上绝迹。 经过科研人员的努力,2010年四鳃鲈人工繁殖成功,并被获批“游”上餐桌。但由于养殖技术难度较大,一尾四鳃鲈每天要以三四只鲜活河虾为食,成本极高,对普通市民来说,无缘一尝鲜味。2014年,随着养殖技术的成熟,松江四鳃鲈首次大规模上市,并被销往松江4家指定酒店。2015年,松江四鳃鲈现代科技养殖再获突破,首次试验60余亩规模化池塘养殖模式取得成功,约5万尾商品成鱼陆续长成,年产量约为2014年试点时的5倍,价格也越来越“亲民”。
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  • · 四腮鲈鱼批发,四腮鲈鱼哪里卖本公司主要经营松江鲈鱼(四腮鲈鱼),长江刀鱼,长江鲥鱼,黄姑鱼,查干湖胖头鱼,另外为各地客户提供配货,代发货,我公司拥有多年特产经销批发经验,与全国近千个客户有着良好的合作关系,请全国客户快速联系,具体合作及产品价格电寻!!! 松江四鳃鲈鱼是国家二级水生野生保护动物,是鱼类0后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美誉。(其他中国八大名鱼分别为:抚仙湖抗浪鱼,泰山赤鳞鱼,长江鲥鱼,长江刀鱼,黄唇鱼) 四鳃鲈,又名松江鲈,被誉为中国四大名鱼之首:观之,独特橘色腮帮加上两片翅膀,十分有趣;食之,鱼肉久烹不老,冷时不腥,特别鲜美。六年前,松江鲈鱼重归故里,而今年,它携四大名鱼共聚松江,首次实现同池共养,这些曾被诗词歌颂的“不凡鱼”到底有什么特别?又是为何一同出现在松江? 松江四腮鲈鱼早在三国年代就是一道名菜,后汉书中有曹操用它款待宾客的记载,一直以来,它被称为中国“四大名鱼”之首。因为看上去有四个腮,故得名。 松江四腮鲈鱼平均体长为5厘米左右,因为对生活环境要求十分苛刻,上世纪八十年代,便几乎绝迹了。 因其珍贵,松江四腮鲈鱼被列为国家二级水生野生保护动物。20多年来,科学家们一直在想方设法让它重现江湖,直到6年前,人工繁殖成功。 松江四腮鲈园是松江鲈鱼的繁育基地,占地2千多平方米地方。这里模拟了自然中条件苛刻的环境,设计获得了国家专利。 这几天,鲈鱼妈妈都待在这些模拟海洋环境的圆形池子里,不久,她们将在这里产卵。如今科研人员已突破了规模化苗种生产难关,创下了0高年产鱼苗16.3万尾的纪录。在攻克松江鲈鱼养殖难关基础上,科学家们正在研究让松江鲈、黄河鲤、松花江鳜和兴凯湖鲌这中国四大名鱼实现同池共养,实现规模化生产的可行性。 从2011年起,四大名鱼混养试验就开始立项,上海的科学家们正想办法利用几种鱼在不同水层中分布生活的特性,试图通过控制四种鱼的投放时间和规格大小,让它们实现在同一水体中共存。 复旦大学生命科学学院副教授王金秋介绍,松江鲈和鲤鱼在底层,鳜鱼在中层,兴凯湖鲌则在表层,把这几种鱼分布在立体空间中可以充分利用水体空间。另外,它们都是凶猛的肉食性,放在一起时还要考虑其大小和规格。 目前,四大名鱼已在基地中的池塘内,实现了和平共处。随着技术成熟,未来四大名鱼走上寻常人家餐桌已指日可待。 去年,速冻四腮鲈产品销售火爆,渐渐走入寻常百姓家,下一步,园区还会推出寿命达1-2年的观赏型四腮鲈鱼,让市民把鱼带回家,更近距离的了解这些小家伙。当然,在进一步产业化的同时,科学家们还会定期将养殖的四腮鲈鱼放回自然水域,恢复野生族群依然是他们努力的方向。
  • · 沙塘鳢价格,沙塘鳢多少钱一斤本公司主要经营松江鲈鱼(四腮鲈鱼),长江刀鱼,长江鲥鱼,黄姑鱼,查干湖胖头鱼,另外为各地客户提供配货,代发货,我公司拥有多年特产经销批发经验,与全国近千个客户有着良好的合作关系,请全国客户快速联系,具体合作及产品价格电寻!!! 松江四鳃鲈鱼是国家二级水生野生保护动物,是鱼类最后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美誉。(其他中国八大名鱼分别为:抚仙湖抗浪鱼,泰山赤鳞鱼,长江鲥鱼,长江刀鱼,黄唇鱼) 四鳃鲈从隋朝时就被奉为“国鱼”。历史上,许多文人墨客为松江四鳃鲈留下了赞美的诗句。但是,要品尝到这条鱼是要靠缘分的,1972年2月28日,当时的美国总统尼克松访华,周恩来总理就是在上海用松江四鳃鲈款待宾客;1986年10月12日,英国女王伊丽莎白二世访华,当时却没有能找到这条鱼。而今天,在高科技的辅助下,我们有幸可以在松江品尝到它,这条鱼就是松江四鳃鲈。这个冬天,让我们一起品尝这份珍稀的上海特产。 松江鲈是一种小型鱼类,俗称“四鳃鲈”,是中国国家二级保护动物,位列“中国四大淡水名鱼”之首。它属于海淡水洄游性鱼类,长期以活虾为食,体内所含蛋白质很丰富。   在漫长的历史变迁中,四鳃鲈几乎濒临失传,好在如今有了科技的介入。从自然环境中濒临绝迹,到因为有现代科技而回归,再到市场规模化生产,近年来,松江四鳃鲈研究者始终致力于养殖方式创新,并让产量逐年提升。另外,品尝四鳃鲈0的时节是冬至前后。 事实上,松江鲈并不只出现在松江,但是历史上松江秀野桥下的鲈鱼是最美味的。当时,地处松江城西部商贸重地的秀野桥边码头林立,散落的粮食和水果养育了各种鱼,其中就有四鳃鲈。四鳃鲈从东海历经大江小河洄游到松江,就在秀野桥下的缝隙洞穴中集结,休憩后再前往其他河道。秀野桥所在的区域就在现在的松江区永丰街道。 因为松江四鳃鲈个头小,所以常规的烹饪方法就是炖汤,才能品尝它的鲜美。另外,松江当地流传有“四鳃鲈炖蛋”的吃法,多适合于孩童。史料也有记载,“四鳃鲈人参汤”补气益肝,多适用于老人。   品尝四鳃鲈是一件很有仪式感的事情,这道菜上桌要有八件食具陪伴,分别为炖盅、汤壶、饭碗、茶杯、调羹、尖头细筷、筷枕及托盘。盅盖一揭开,香味就扑鼻而来,似是梅花淡雅清香。仔细观察,炖熟后的四鳃鲈雄起展翅,好像在翱翔。其中,橘红色的四鳃在盅中最为鲜明。品尝时,可以先取少量鱼肉放于舌尖,轻轻咀嚼,淡雅梅花鲜香对味蕾的刺激便漫溢开来。品鱼之后,再喝几口鱼汤或者将米饭倒入鱼汤拌着吃,美味极了。
  • · 四腮鲈鱼价格,四腮鲈鱼多少钱一斤本公司主要经营松江鲈鱼(四腮鲈鱼),长江刀鱼,长江鲥鱼,黄姑鱼,查干湖胖头鱼,另外为各地客户提供配货,代发货,我公司拥有多年特产经销批发经验,与全国近千个客户有着良好的合作关系,请全国客户快速联系,具体合作及产品价格电寻!!! 松江四鳃鲈鱼是国家二级水生野生保护动物,是鱼类0后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美誉。(其他中国八大名鱼分别为:抚仙湖抗浪鱼,泰山赤鳞鱼,长江鲥鱼,长江刀鱼,黄唇鱼) 这些关于四鳃鲈的段子 你知道吗 三国演义里的四鳃鲈鱼 ……少刻,庖人进鱼脍。慈曰:“脍必松江鲈鱼者方美。”操曰:“千里之隔,安能取之?”慈曰:“此亦何难取?”教把钓竿来,于堂下鱼池中钓之。 顷刻钓出数十尾大鲈鱼,放在殿上。操曰:“吾池中原有此鱼。”慈曰:“大王何相欺耶?天下鲈鱼只两鳃,惟松江鲈鱼有四鳃:此可辨也。”众官视之,果是四鳃。 ——《三国演义》 “莼鲈之思”典故 张季鹰辟齐王东曹椽,在洛见秋风起,因思吴中莼菜羹、鲈鱼脍,曰:“人生贵得适意尔,何能羁宦数千里以要名爵!”遂命驾便归。俄而齐王败,时人皆谓为见机。 ——《世说新语·识鉴》 注:此即为中国诗学中的“莼鲈之思”典故。张翰,西晋文学家,字季鹰,父亲是三国孙吴的大鸿胪张俨。 乾隆御封“江南第一名鱼” 乾隆下江南,微服私访到松江,吃罢秀野桥下的四鳃鲈,被其美味和名气所打动,便下旨御封为“江南第一名鱼”。从此,松江四鳃鲈就被皇室贵族所追捧,也成就了百倍身价。 松江四鳃鲈影响更为深远,许多皇帝下江南时,必到松江府,品尝鲈鱼佳味,赞不绝口。 李鸿章用四鳃鲈鱼讨好曾国藩 曾国藩到江南主持甲子科江南乡试,李鸿章为了讨好曾国藩:“明日门生叫人送几尾松江四鳃鲈到衙门去,恩师可亲眼验看。”“要得,明日多送几尾,叫衙门里的师爷都尝尝。” “不过,李中丞,我倒是听说,松江鲈鱼要出美味,还得靠蜀中姜不可。你备了蜀姜吗?”赵烈文向李鸿章发难。 “这个我就不懂了,不知厨子备了没有。倘若没有蜀姜,还请惠甫多多包涵,勿在两位主考面前点破哟!” ——《曾国藩》(第三部) 毛主席爱上四鳃鲈鱼 毛泽东爱吃红烧肉,对吃鱼的劲头不大。 有一次,谷牧和毛主席闲聊:“主席,我觉得鳜鱼0好吃,它是吃活东西长大的,主席觉得什么鱼0好吃?” 毛泽东答道:“依我看,松江四鳃鲈味道应该不错,经常在书中听古人提起,都说好吃,没有河鱼的土腥味。” 谷牧听后,安排人到上海松江,寻找松江四鳃鲈送往北京,毛泽东品尝后大加赞赏:“确实没有土腥味。” 自此,每年四鳃鲈鱼成熟时节,地方政府便会从上海松江赠送一些给毛泽东品尝。 美国总统高度赞誉 时任国家副主席荣毅仁家族招待客人,保留菜中就有一道“四鳃鲈鱼八生火锅”,一般是用来款待0尊贵的客人。 基辛格于1979年11月8日来到中国,荣毅仁设家宴欢迎基辛格,主菜为一品大砂锅,锅内有四条松江四鳃鲈,全部夹给了4位洋客人,基辛格品尝后,觉得鲜嫩无比,高声说道:“味道太美了!” 1972年2月,美国总统尼克松访华破冰之旅,来沪期间,周恩来总理亲批的菜单中就有松江四鳃鲈,作为0高礼遇款待之,受到尼克松的高度赞誉。 尼克松访华回国后,曾发表文章大赞中国四鳃鲈鱼之美。 ——《上海地方志》 英国女王点名要吃四鳃鲈鱼 1986年英国女王伊丽莎白二世来到上海,点名要品尝松江四鳃鲈,一时间忘了鱼的名字,就说要吃尼克松鱼。 市政府派出300多艘渔船外出捕捞,结果还是一无所获。英国女王只能遗憾而去。 ——《上海地方志》
  • · 松江鲈鱼价格,松江多少多少钱一斤本公司主要经营松江鲈鱼(四腮鲈鱼),长江刀鱼,长江鲥鱼,黄姑鱼,查干湖胖头鱼,另外为各地客户提供配货,代发货,我公司拥有多年特产经销批发经验,与全国近千个客户有着良好的合作关系,请全国客户快速联系,具体合作及产品价格电寻!!! 松江四鳃鲈鱼是国家二级水生野生保护动物,是鱼类0后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美誉。(其他中国八大名鱼分别为:抚仙湖抗浪鱼,泰山赤鳞鱼,长江鲥鱼,长江刀鱼,黄唇鱼)从社会名流到平民百姓,从国内到国外都给予高度赞颂。如此美味曾一度濒临灭绝,如今四鳃鲈借以现代科技重新“游”上餐桌。它是现代科技的结晶,也是渊源文化的沉淀,更是国宴名鱼的尊荣。 松江四鳃鲈因其特殊的生活史和栖息环境,孕育了较为独特的物质成份,且具有很高的营养价值和药用价值。明代医学家李时珍在《本草纲目》中称:“松江鲈鱼,补五脏,益筋骨,和肠胃,,治水气,安胎补中,多食宜人。” 由于松江四鳃鲈是海淡水洄游性鱼类,进入河流后主要以活虾为食,喜生活于水流湍急之处,从小到大摄食海淡水动物饵料十多种,所以体内富含丰富的矿物质、维生素和氨基酸。古人把松江四鳃鲈晒干,做成鲈鱼烩,作为平时家中孩童的滋补物品。 另外,松江四鳃鲈还有诸多与众不同之处。例如冬天,将普通的鱼和松江四鳃鲈分别做成汤后,一夜之后你会惊奇地发现,其他的鱼汤都凝固成一团,而松江四鳃鲈汤不会凝固。 作为国家二级水生野生保护动物,四鳃鲈鱼原盛产于松江城西秀野桥下急流中。松江四鳃鲈曾一度濒临灭绝。1986年,英国女王伊丽莎白二世访问上海时,点名要品尝松江鲈。遗憾的是,当时未能寻获,名震四方的四鳃鲈被认为就此在沪上绝迹。 经过科研人员的努力,2010年四鳃鲈人工繁殖成功,并被获批“游”上餐桌。但由于养殖技术难度较大,一尾四鳃鲈每天要以三四只鲜活河虾为食,成本极高,对普通市民来说,无缘一尝鲜味。2014年,随着养殖技术的成熟,松江四鳃鲈首次大规模上市,并被销往松江4家指定酒店。2015年,松江四鳃鲈现代科技养殖再获突破,首次试验60余亩规模化池塘养殖模式取得成功,约5万尾商品成鱼陆续长成,年产量约为2014年试点时的5倍,价格也越来越“亲民”。
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  • · 海藤 海茸招商产品说明: 海藤 :生长在南极圈高纬度5℃的冷海域礁盆,营养价值极高,含有丰富的蛋白质、钙、碘、铁、钾、纤维质、胡萝卜素、海藻胶等多种人体不可或缺的营养元素,其中胶原蛋白、褐藻多糖具有养颜、抗癌、抗疲劳之功效。 此产品适合于餐饮店或家庭制作凉拌菜、炒菜、煲汤、干锅、铁板系列菜式可开发川、湘、杭、淮扬特色菜品,其独特的海绵体结构,能吸收调味汁、高汤使其味道愈加鲜美爽口。 准备: 用温水浸泡干海藤1个小时,手拈一下感到脆且有弹性即成。涨发的手法与发制海笋差不多,一般1斤干海藤可发到6斤左右。海藤做法:可凉拌(酸甜口)、热炒(例:海藤大鸭干锅)、油炸(例:吉士海藤)等。海藤大鸭干锅 售价38元 日售15份原料:水发海藤200克,鸭块150克,红椒15克,大蒜头50克,京葱15克,香菜10克。调料:老干妈香辣酱15克,辣椒油10克,色拉油30克,鸡精5克,老抽2克,白糖2克,味精2克,干辣椒150克。制法:1、水发海藤汆水备用,将鸭块汆水(水中放少量葱、姜、料酒)至八成熟。2、锅入油,放入蒜头、京葱、红椒、大鸭块、香辣酱小火煸香,调入鸡精、味精、老抽、白糖海藤炒熟放入干锅里,淋辣椒油撒香菜上桌即可。特点:浓香鲜辣,越煮越鲜。 点评:此菜做法创新,将鸭肉和海藤结合在一起,但是海藤越煮越腥,而且容易变煮烂会影响口感。建议辅料中在加些笋片,使口感变脆。注意事项:1、将发好的海藤切丝后入沸水(葱、姜、白酒少量)大火汆水5分钟后沥干水分。由于海藤越煮越腥,所以一定要注意时间。2、凉拌海藤应注意:由于海藤不易入味,凉拌时应腌渍半小时再上桌食用。3、吉士海藤应注意:海藤入味后用吉士粉和蛋液上浆,入五成热油中中火炸至酥脆即可,一般可带椒盐味碟上桌。我又调了泰味甜辣酱客人反映很好。泰式甜辣酱:番茄沙司8克、鲜辣椒榨汁8克、泰国鸡酱10克熬开即可。
  • · 脆鱼肠招商产品规格:200克/包 产品说明: 烹调方法:泡椒脆脆肠、铁板脆脆肠、干锅脆脆肠、XO酱爆炒脆脆肠 示例:铁板脆脆肠 原料:脆脆肠225g、小米辣、洋葱、红椒、香菜、耗油、味精、精盐、姜、蒜、食用油 一、脆脆肠拉油至金黄色; 二、锅底留油,放入小米辣、姜、蒜煸香,倒入脆脆肠调味,装入烧好的铁板上,洋葱垫底,撒上香菜即可 特点:鲜脆嫩香、可口、非常非常的脆 【金针脆脆肠】(热菜) 原料:小包装,脆肠 辅料:金针菇200克 制作:将脆肠化冻,剪开,洗净,金针菇沸水至熟,放于木桶中,旺火烈锅下三五火锅料煸香,入高汤美极藓。鸡精,烧开,入鱼肠滚三滚。倒入木桶撒葱花,响油即成 【凉拌脆肠】(冷菜) 制作: 脆肠用开水氽熟,放盐,味精,麻油,香菜围边。 特点:色彩亮丽,味道鲜美 【谗嘴脆脆肠】(冷菜) 制作:脆肠用开水氽 一下,配青菜,用旺火,热油爆炒即可。 特点:鲜嫩可口。 【脆肠煎蛋】 1. 把脆肠洗干净,2. 用开水烫过一次脆肠 3. 加上鸡蛋、葱花、姜茸、少许陈皮茸、酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精,搅匀。 4. 把锅烧热,放油、把调好味的脆肠蛋倒下锅慢火煎。5. 香喷喷的脆肠煎蛋完成了 每包175克 每箱120包
  • · 10斤装澳虾招商公司主要经营进口船冻香蕉虾(国外原装),泰国白虾,印尼虾,马来西亚白虾,越南白虾,明虾,南美白虾已经东方虾,鸦片鱼,野生鲳鱼等等。电话: 0411-82622518手机: 13889535015
  • · 罗非鱼招商公司主要产品有裹面包罗非鱼片、罗非鱼、海鳗鱼片、鲤鱼、鲢鱼、鲳鱼、鲈鱼、灵鱼、巴浪鱼、沙丁鱼等二十多种产品。电话:0759-2112866 手机:13360123203
  • · 海蛰丝、海蜇、乌鱼蛋招商我公司诚招海蛰丝、海蜇、乌鱼蛋的区域代理,希望和有志之士共同发展
  • · 三文鱼生食片招商我公司生产的三文鱼生食片,产自挪威深海无污染的虹鳟鱼经过精深加工,口感嫩滑营养丰富可以软化血管欢迎各位朋友垂讯
  • · 烘烤鱼片招商蔡春食品厂现共有200多个单品供您选择,其中包括:海产品系列(香酥鱼排,墨鱼丝,鱿鱼丝,烤鱼片,虾皮,真香烤鱼等),蜜饯系列(葡萄干,话梅,话梅肉,杨梅,菠萝片,苹果脯,桃脯,梨脯,杏脯,沙果,情人梅,香蕉片,橄榄,小核桂圆等),炒货干果食品(美国大杏仁,松子,开心果,腰果,核桃仁,莲子,枸杞,无花果等),糖类产品(红糖,果汁软糖,小冰糖,白糖,糖姜片,冰糖,软糖,钙片等) ,瓜仁系列(黑瓜子,原味瓜子仁,白瓜子等),果条系列(山楂片,香蕉片等),枣类系列(金丝蜜枣,阿胶蜜枣,金丝小枣,黄河大枣等)食用菌类(银耳,
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